Nem éppen böjti étel...

- de kis változtatásokkal lehet húsmentesre alakítani. Sok étel a fűszerezés miatt nagyon finom, nem éppen azért, mert ilyen, meg olyan hús van benne.  Ez egy köret,  amit mi szeretünk. Ami nem emlékeztet a régi, menzán kapott agyonfőzött, ízetlen káposztára.

Hagymás káposzta

Hozzávalók:

400 gr. Fejeskáposzta

150 g hagyma

50 g húsos, füstölt szalonna

1 ágacska friss rozmaring (bár szárítottal is finom)

min. 1 gerezd fokhagyma

2 ek. Olaj

ételízesítő, só, bors, szerecsendió,

1 dl fehér bor

A szalonnát és a hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és rádobjuk a legyalult káposztát. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, aláöntjük a bort és lassú tűzön megpároljuk.

Sült hurkához és kolbászhoz szoktam adni, valamilyen krumplikörettel.

Nagyon-nagyon finom!