Hozzávalók:
3 db. közepes nagyságú padlizsán
6-8 zöldpaprika
6-8 paradicsompaprika
0,5 kg. paradicsom
2 nagy fej hagyma
3 dl olaj
só, ízlés szerint
A padlizsánokat, paprikákat sütőben megsütjük.
Én a 2-es fokozaton szoktam. Amikor átsültek, lehúzzuk a héjukat- jó kis babra munka, de megéri, mert télen csak elővesszük a kis üvegeket és kenyérre kenve kitűnő, tápláló reggeli.
Az olajban megpároljuk az apróra vágott hagymát, és a héja nélküli, apróra darált padlizsánt, paprikát beletesszük, kevergetjük.
A paradicsomot fél percre forró vízbe dobjuk, hogy a héja könnyen leváljon, és meghámozzuk, felaprítjuk azt is, és bele a többihez a fazékba.
Sózzuk, pár percig együtt forraljuk a szószt, majd kis üvegekbe szedjük és vízgőzben tartósítjuk.
Ha télen elővesszük- bár nálunk már másnap terítékre kerül olykor :) , vigyázzunk, hogy hamar fogyjon el, mert felbontva nem áll el sokáig.
Nálunk nagyon fogy- igaz, én igyekszem nem bolti felvágottat venni reggelire, vacsorára. Házi kenyérrel a legfinomabb. :)
![Gazdára vár :)](<div style="width: 375px; padding: 12px; background-color: #efefef; font-family: Arial"><a href="http://de.dawanda.com/widget/redirect_to_object/Product-36154661-feea85b30f" target="_blank" title="Grün und elegant auf DaWanda"><img alt="Grün und elegant auf DaWanda" src="http://de.dawanda.com/image/redirect_to_version/Product-36154661-long" style="border:0px;padding:0px;" /></a><div style="position: relative;width:375px;"><a href="http://de.dawanda.com/widget/redirect_to_object/Category-2102-feea85b30f" target="_blank" title="Handtaschen auf DaWanda"><img alt="Mini_logo" src="http://de.dawanda.com/images/icons/mini_logo.png" style="position:absolute;right:0px;top:0px;border:0px;padding:0px;" /></a><h2 style="display:block;font-family:Arial;font-size:15px;padding:0px;margin:0px;color:#5D5D5D;margin-top:6px;font-weight:bold;">Entdeckt auf DaWanda</h2><small style="display:block;font-family:Arial;color:#999;font-size: 9px;">Von: granatalma</small><h3 style="font-family:Arial;font-size: 11px; margin: 0px; padding: 0px;margin-top:6px; display: inline-block;"><a href="http://de.dawanda.com/widget/redirect_to_object/Product-36154661-feea85b30f" style="color:#257FD5; text-decoration: none" target="_blank" title="Grün und elegant auf DaWanda">Grün und elegant</a></h3><img alt="DaWanda Shop-Widget" src="http://t.dawanda.com/_t_/?rand=feea85b30f&src_id=36154661&src_type=Product&t=html_widget" style="position:absolute;right:0px;bottom:0px;padding:0px;" /></div></div>){kind=icon}
.jpg)
.jpg)
.jpg)
5 megjegyzés:
Nagyon-nagyon finom lehet!
Épp most gondolkoztam mi legyen a plusz padlizsán termésből???- épp frissült a blog-ajánlód!!!:)
Köszönöm a receptet! :)
Látom, nálatok is kedvenc a zakuszka, én (fél)ipari mennyiségben készítem mindig, mint ahogy legutóbb is tettem. :-))
Bea, nagy kedvencemről írtál!
Az idén már kétszer is készítettem.
Remélem, hogy marad belőle télire is, mert rendszeresen ezt eszem reggelire./legjobban piritóson szeretem/
Cicvarek: azt hizsem, jövőre én is nagyban fogom csinálni. :)
Csutkailda: nekem is dugdosnom kell, hogy télire maradjon. :) ma csináltam másodszor, az idén. Holnap paradicsomlé készül, meg aszalt szilva. Remélem, a készítője nem készül ki. :)
Jövő héten már tényleg varrok. :)
Nálunk is nagyon fogy, én is ipari mennyiségben készítettem idén, ami azt jelenti, hogy 6 kg hagymával kezdtem :) Tényleg elég pepecs, babra munka, de mindenképpen megéri :)
Megjegyzés küldése